自然薯の美味しさにハマる

先日の11月16日は自然薯の日だったすです。
私はお芋が好きなのですが芋と言っても沢山の種類があり食感も味も原産も調理の仕方も様々ですよね。

その中でも最近自然薯、山芋にハマってしまっています。
知人に勧められて初めて食べてからその美味しさの虜です。

初めて食べた料理は山芋の刺身でした。
カットするだけでこんなに美味しいなんて、なんて凄いんだと思ってしまいました。

その後とろろ料理のやまかけなどはもちろん、焼いただけのシンプルな物、山芋入りのお好み焼きやお饅頭、チヂミや山芋餅など山芋料理だと聞けばとりあえず食べてみることにしています。
今の所ハズレはなくどの山芋料理も私は美味しく感じていて山芋が大好きになりました。
また新たな山芋料理を発掘したいです。