秋は栗がおいしい季節です。

先日、ご近所から手作りの栗のお菓子を頂きました。
ゆでて潰した栗をおやきのように固めて焼いたものです。
甘さが控えめでとても美味しかったです。

栗は皮をむくのがとても大変で手間がかかりますが、家の母は毎年、栗の渋皮煮を作ってくれます。
お酒が効いていてとても美味しいお茶請けになります。
紅茶やコーヒーにとてもあいます。

なかなか時間がなくて自分では栗を使った料理やお菓子を作ることがないのですが、余裕がある時に是非、トライしてみたいと思っています。

先日はパルシステムで購入した栗ごはんの素を使って栗ごはんを食べました。子供達はやはり栗ごはんも大喜びでした。

この秋は運動会のお弁当にも栗ごはんのおにぎりをつくってみようかなと思います。